標題: 吃吻仔魚補鈣 過量恐致膽固醇飆升
李玲
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發表於 2018-9-14 16:06  資料  個人空間  短消息  加為好友 
吃吻仔魚補鈣 過量恐致膽固醇飆升

很多人認為吻仔魚營養價值很高又可以補充鈣質,不過您可能不知道,因為吃吻仔魚會吃下整條魚的內臟脂肪,每100公克的吻仔魚裡頭含有84毫克膽固醇,如果吃太多,反而會造成膽固醇飆升,使心血管疾病提早發生。因此民眾最好要適量食用,以免造成身體負擔。吻仔魚不管是煮成粥還是勾芡做羹湯,一大碗不只美味還富含鈣質營養滿點,但可要小心內藏危機,因為這看似小小的吻仔魚,整條吃下可把牠的內臟脂肪通通吃下去,也就是吃下不少膽固醇。
以每100公克的吻仔魚來說,裡頭就含有84毫克膽固醇,不只是吻仔魚,另外爆香丁香魚乾也是很多人台灣人喜歡的料理,但吃上一口同樣也把魚的內臟吃下肚,而丁香魚膽固醇含量更高了,每100公克有669毫克膽固醇,吃多了恐怕引發高血脂。不過倒也不是通通不能吃,ㄧ般人其實只要適量實用,並不會真的讓你膽固醇攝取暴增,但是已經有高血脂的病患,一天最好不能攝取超過300毫克膽固醇,因此建議避免天天食用,另外還要配合規律的運動與充足的睡眠時間才能吃得安心,讓小魚發揮真正的營養價值。

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