材料： 雞翅中翅6支、薑2片、ＱＱ梅6個、萵苣1顆。 調味料： 梅汁1小匙，醬油1小匙，紹酒1匙，糖少許，香油少許。 做法： 1.雞翅洗淨，萵苣洗淨，用手撕成塊狀備用。 2.取鍋內入油炒香薑片入雞翅煎香後，入調味料及梅子6個，加水1杯，煮開後，以中火續煮約5分鐘後，再入萵苣菜略煮，熄火，取一大碗將雞翅鋪底，再將鍋中材料置於上，入鍋蒸約20分鐘後，取出倒扣在盤上即可。